2024年

中餐厨师长

职位薪酬报告

2024年中餐厨师长职位薪酬报告
价    格
59
规    格
单个报告
生效时间
2024-10
行    业
城    市
企业规模
不限
100人以下
100-500人
500-1000人
1000-5000人
5000-10000人
10000人以上
企业性质
不限
民营
国有
外资
上市公司
合资
其它
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职位信息

中餐厨师长
职位描述

1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

6、督导厨房各分部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。

职位基本信息
职级
主管/高级
职能
生活服务
专业领域
中餐
工作年限
5-7年
学历要求
高中及以下
平均招聘时长
69天

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